Puerto Cacao, atelier de chocolat authentique et équitable - Paris

1ère édition des Puerto Apéro mercredi 13 janvier !

Guillaume HERMITTE — 2010-01-13T18:30:00Z

VENEZ ÉCRIRE AVEC NOUS UNE LETTRE ADRESSÉE AU SÉNAT pour une économie solidaire !
Associations, mutuelles, coopératives, entreprises de commerce équitable ou d'insertion par l'activité économique… toutes contribuent à faire marcher l'économie solidaire. Secteur de plus en plus vaste, ce dernier reste cependant soumis à une forte pression du fait de sa petite taille et de sa complexité.
Vous souhaitez découvrir les enjeux de l'économie solidaire ? Vous avez des idées pour aider le secteur à se développer ? (...) - Actualités / Durable, Solidaire, Rencontres, Boutique, Sans titre

Vernissage le jeudi 3 décembre

Guillaume HERMITTE — 2009-12-03T18:00:00Z

Jeudi 3 décembre à partir de 19h, Puerto Cacao invite la jeune créatrice / plasticienne Gabrielle Gérard, styliste de la marque Ambrym, à présenter ses dessins.
Gabrielle tisse ses marelles du temps. Une enfance d'algue entre ombre et lumière, entre ciel et terre. Les mémoires d'une femme-écrite sous un reflet, dans un souffle chaud, entre un soleil de ville et une fleur de campagne. Ce sont des instants figés, sur le fil, sous les lancers de pierre.
Exposition de dessins du 3 décembre 2009 au 31 (...) - Actualités / Rencontres, Boutique, Sans titre

Dégustation vin et chocolat le vendredi 13 novembre

Guillaume HERMITTE — 2009-11-13T18:30:00Z

Venez découvrir les alliances les plus originales et les plus agréables entre deux produits magiques : le vin et le chocolat. En compagnie de Benoit Delvaux, expert en vin et en chocolat, vous pourrez associer à 5 vins bien typiques, 10 chocolats qui les accompagneront de façon fabuleuse.
Où ? Puerto Cacao, 53 rue de Tocqueville, 75017 Paris
Quand ? Vendredi 13 novembre, de 19h30 à 21h30
Prix : 45 € par personne
Réservation auprès de guillaume.hermitte@choc-ethic.fr (20 places maximum)
Prochaines (...) - Actualités / Dégustation, Rencontres, Sans titre

Degustation de chocolat le jeudi 29 octobre à Aligre

Guillaume HERMITTE — 2009-10-29T07:28:00Z

Atelier de dégustation cacao et chocolat le jeudi 29 octobre de 19h30 à 21h chez Puerto Cacao 2, rue Théophile Roussel 75012 ( au coin du marché d'Aligre), en partenraiat avec l'association SlowFood
Introduction, autour d'un piquillo, à la vie de la fève de cacao depuis le cacaoyer jusqu'au carré de chocolat Puis, dégustation à l'aveugle de 5 chocolats
Réservation obligatoire auprès de guillaume.hermitte@choc-ethic.fr. (25 places seulement) Participation : 12 (...) - Actualités / Dégustation, Rencontres, Boutique, Sans titre, Epinglé

Chez Pedro

Mathieu ALESI — 2009-05-27T17:05:29Z

Chez Pedro Ce n'est pas le nom du nouveau restaurant de la rue Mouffetard… C'était mon programme du 21 Mai. Je suis effectivement à nouveau allé rendre visite à Pedro Rosas, le fournisseur historique de Puerto Cacao.
La visite de la plantation de cacao de 5 ha lance la journée. Ce jeune homme de 74 ans tranche vigoureusement branches de bananiers et herbes folles avec sa machette pour nous frayer un chemin entre les cacaoyers. La plantation est bien entretenue, nos déplacements y sont donc (...) - Venezuela / Équitable, Rencontres, Vénézuela

Aqui en Venezuela...

Mathieu ALESI — 2009-04-16T14:27:47Z

Au pays de l'or noir..... : le cacao criollo ! Hepa chavo que tal ? Chévere ! Les premiers mots qu'on entend au Venezuela… Distribués à longueur de places et devantures de boutiques, ou jetés par les vitres de Mustang jaunes 1970. Je me présente : Mathieu, je travaille avec Guillaume, Pierre, Monica et toute l'équipe… destination Puerto Cacao ! Je m'occupe des relations avec les producteurs. Je suis donc au Venezuela, dans la région de Barlovento, Estado Miranda. Je vis à San Jose. Bref état des lieux : (...) - Venezuela / Cacao, Équitable, Rencontres, Vénézuela