Chez Pedro
27 mai 2009 - 19:05 // Venezuela
Chez Pedro Ce n’est pas le nom du nouveau restaurant de la rue Mouffetard… C’était mon programme du 21 Mai. Je suis effectivement à nouveau allé rendre visite à Pedro Rosas, le fournisseur historique de Puerto Cacao.
La visite de la plantation de cacao de 5 ha lance la journée. Ce jeune homme de 74 ans tranche vigoureusement branches de bananiers et herbes folles avec sa machette pour nous frayer un chemin entre les cacaoyers. La plantation est bien entretenue, nos déplacements y sont donc relativement aisés. La récente récolte a emporté la plupart des cabosses, mais certaines retardataires nous regardent passer, et rougissent de honte lorsque Pedro les pointe du doigt. Les grappes de banane, moins farouches, nous appellent de leur jaune vert, impatiemment. Pedro met fin à leur attente et coupe la branche avant de s’écarter pour les laisser atterrir brusquement. Tout en dégustant la pulpe d’une cabosse de cacao mure, nous nous arrêtons près d’un petit ruisseau, où Pedro confectionne un verre à pied avec une feuille d’arbre pour que nous buvions l’eau claire.
La lourde chaleur humide n’arrête pas notre hôte, qui décide alors d’abattre à la machette un arbre gênant, pour notamment en récolter les fruits (les guamas, des gousses de graines dont la pulpe sucrée se mâche). Pedro rie et mange, les mains rugueuses. Il partage avec moi tout ce que nous trouvons, et mon ébahissement devant ces nouveautés exotiques le fait rire davantage. Nous ressortons après quatre heures de « balade », des photos plein les yeux et des images plein la carte mémoire.
Après un déjeuner bien mérité, nous discutons des enjeux de Pedro et sa chocolaterie. Nous choisissons ensemble à quoi allouer la prime de solidarité reçue pour la précédente exportation. L’ONG Accion Campesina a déjà bien conseillé Pedro : il choisira un groupe électrogène. Les coupures de courant détériorent effectivement la qualité du chocolat qu’il produit (Pedro a une chocolaterie artisanal, pour vendre dans la région). Puerto Cacao paye une prime de solidarité de 100 euros par tonne achetée à ses fournisseurs, pour un investissement productif ou social. Entre deux cafés et quelques carrés de chocolat à peine sortis du moule, nous discutons beaucoup, entre autres des coûts de production de Pedro, puisque j’actualise notre calcul de prix juste. Les discussions politiques arrivent finalement avant le diner, mais après la deuxième tablette de chocolat, pour terminer dans la nuit. Chavez est un thème délicat, malgré tout le chocolat du monde…
Après une fraiche nuit dans le hamac au dessus des sacs de cacao séché, je monte dans le bus de Panaquire, que j’embaume de cacao. Merci pour eux Pedro.
Au delà de la relation commerciale qui a permis cette rencontre, Pedro, tout autant que moi, considère que sans une relation humaine de partage, le projet n’en vaut pas la peine. Un projet économique dont l’homme est au cœur. Une relation équilibrée, qui prend le temps du partage et du débat. … Le commerce équitable, comme son nom l’indique…
Tags // Équitable / Rencontres / Vénézuela
Bienvenue sur le Blog de Puerto Cacao. Vous trouverez sur cet espace des informations relatives à notre vision du commerce équitable, à nos projets, ou à nos opinions et analyses sur certains sujets. Guillaume HERMITTE à la plume. Mais le micro est à vous. Vous faire répondre, réagir, réfléchir et rire. Voici les objectifs de ce blog qui vous appartient autant qu’à nous.
1. | Le mardi 24 novembre 2009 à 18:38 :
Bonjour Monsieur, Madame
je suis étudiante au Venezuela á l’ université Metropolitana á Caracas et je suis en train d’ effectuer ma these de fin d’ études sur le commerce équitable du cacao venezuelien. Serait - il possible contacter quelqu’ un au Venezuela ? de facon a pouvoir observer la transformation du cacao ainsi que le déroulement de l’ exportation selon les normes du comerce équitable...je vous remercie d’ avance
cordialement,
Vanessa Fumoleau
Vanessa Fumoleau
2. | Le mardi 12 janvier 2010 à 14:21 :
Bonjour Vanessa,
Pourriez vous me donner votre adresse mail pour que je vous transmette les coordonnées de nos contacts au Venezuela ?
Merci (et veuillez nous excuser pour la réponse tardive, mais les fêtes de Noel ont été un peu chargées...)
3. | Le mardi 12 janvier 2010 à 14:22 :