Billets liés au tag : Vénézuela
Et le producteur ?...
16 mai 2009 - 00:47 // Venezuela
Quels sont les bénéfices concrets pour les producteurs de Barlovento ? Un thème sur lequel je reviendrai bien évidemment…
Cacao Oderi et Aromas de Barlovento sont les deux fournisseurs de Puerto Cacao au Venezuela. Ils ont chacun un impact différent sur les producteurs qui les entourent. Ils transforment tous les deux le cacao en pâte et beurre de cacao.
Aromas de Barlovento est une petite association, qui, avec des machines rudimentaires et une équipe familiale, produit un superbe chocolat artisanal et récolte son propre cacao, grâce à ses 6 ha. Puerto Cacao propose un débouché à un prix juste à (...)
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Une nouvelle filière cacao solidaire au Venezuela
10 octobre 2008 - 11:03 // Production de cacao
Pour les producteurs de cacao, le chocolat garde un goût amer. Fort du constat selon lequel les bassins cacaoyers correspondent toujours aux régions les plus défavorisées des pays en développement, le monde du chocolat à un défi à relever.
Malgré sa réputation, le cacao vénézuélien n’échappe pas à la règle. Après la fermeture du Fonds national du cacao, les prix payés aux petits exploitants, qui ne disposait pas d’infrastructures adéquates pour la fermentation et le séchage des fèves de cacao, ni pour les négociations collectives de fixation des prix, ont baissé et les grands exportateurs maitrisent la (...)
Tags // Équitable / Cacao / Solidaire / Vénézuela
En exploration !
24 juin 2009 - 20:26 // Venezuela
J’ai passé toute la semaine dernière dans la Sierra de Perija, à l’Ouest du pays, proche de la frontière colombienne. Logé à Villa Rosario, à 2h de bus de Maracaibo.
Je suis allé dans la Sierra de Perija grâce à Raul, client Puerto Cacao à Paris, et dont le père, M. Montero, vit dans la Sierra. M. Montero, président de l’Association des PROducteurs de Cacao de la Sierra de PErija (APROCASPE) m’a effectivement accueilli chez lui, très gentiment.
Cette jeune association de producteurs (eux, moins jeunes…) s’est lancée il y a 3 ans dans la production de cacao. Il s’agit à la fois d’un sauvetage culturel et (...)
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Chez Pedro
27 mai 2009 - 19:05 // Venezuela
Chez Pedro Ce n’est pas le nom du nouveau restaurant de la rue Mouffetard… C’était mon programme du 21 Mai. Je suis effectivement à nouveau allé rendre visite à Pedro Rosas, le fournisseur historique de Puerto Cacao.
La visite de la plantation de cacao de 5 ha lance la journée. Ce jeune homme de 74 ans tranche vigoureusement branches de bananiers et herbes folles avec sa machette pour nous frayer un chemin entre les cacaoyers. La plantation est bien entretenue, nos déplacements y sont donc relativement aisés. La récente récolte a emporté la plupart des cabosses, mais certaines retardataires nous (...)
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Aqui en Venezuela...
16 avril 2009 - 16:27 // Venezuela
Au pays de l’or noir..... : le cacao criollo ! Hepa chavo que tal ? Chévere ! Les premiers mots qu’on entend au Venezuela… Distribués à longueur de places et devantures de boutiques, ou jetés par les vitres de Mustang jaunes 1970. Je me présente : Mathieu, je travaille avec Guillaume, Pierre, Monica et toute l’équipe… destination Puerto Cacao ! Je m’occupe des relations avec les producteurs. Je suis donc au Venezuela, dans la région de Barlovento, Estado Miranda. Je vis à San Jose. Bref état des lieux : Choc’Ethic - Puerto Cacao se fournit au Venezuela en cacao sous plusieurs formes (beurre, pâte, (...)
Tags // Équitable / Cacao / Rencontres / Vénézuela
La Pause Choc Ethic
7 janvier 2010 - 20:59 // Espace entreprises
La Pause Choc’Ethic est à la fois un distributeur de carrés de chocolat pour les bureaux d’entreprise et un levier pour un fonds de micro-crédit au Venezuela.
A disposer à coté de la machine à café, ce meuble éco-conçu offre des carrés de chocolat de 4 sortes (un au lait et trois noirs) avec respectivement 42, 63, 73 et 83% de cacao. Il permet a vos collaborateurs de profiter d’un moment convivial et gourmet, tout en participant à un projet ambitieux de micro-finance au Venezuela. En effet, une part des sommes collectées (qui varie selon l’offre souscrite) est reversée à un fonds de micro-crédit géré (...)
Tags // Éthique / Solidaire / Vénézuela
Le container de Cacao Equitable est arrivé
12 mars 2010 - 12:59 // Venezuela
Après de longues péripéties le container de cacao Equitable en provenance du Venezuela est arrivé la semaine dernière dans la chocolaterie du Pecq, qui va transformer notre cacao en chocolat avant que nous lui donnions la touche finale. Petit récit d’un grand voyage…
Après la récolte, tous les producteurs de la zone autour de l’usine Cacao Oderi vendent leurs fèves séchées à Cacao Oderi. Petit rappel : Cacao Oderi est une coopérative dont font partie ces mêmes producteurs, ainsi que les ouvriers de l’usine. Cacao Oderi se charge ensuite de torréfier et broyer le cacao pour obtenir la fameuse pâte de (...)
Tags // Équitable / Cacao / Vénézuela
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Bienvenue sur le Blog de Puerto Cacao. Vous trouverez sur cet espace des informations relatives à notre vision du commerce équitable, à nos projets, ou à nos opinions et analyses sur certains sujets. Guillaume HERMITTE à la plume. Mais le micro est à vous. Vous faire répondre, réagir, réfléchir et rire. Voici les objectifs de ce blog qui vous appartient autant qu’à nous.
